Bockbier gehört traditionell zum winterlichen Bierkulinarium. Zum bierigen Adventauftakt lud heuer der Verband der Brauereien Österreichs zur „Bock-Bier-Kultur im Belvedere“, die geschmackliche Vielfalt dieser vollmundigen Biersorte kennen zu lernen. Vierzehn verschiedene Spezialitäten unter den österreichischen Weihnachtsböcken wurden verkostet und von Diplom-Biersommelier Sepp Wejwar professionell kommentiert. Eine nächtliche Führung durch die Sammlung Schiele-Klimt-Kokoschka, kulinarische Gaumenfreuden sowie die Vorführung einer alten Tradition – das Stacheln – rundeten das Programm ab.
Europäische Brauereien sprechen vieldiskutierte Themen in Brüssel an
Am Dienstag, 12.10.2010, haben sich 400 Personen mit Vorständen von europäischen Spitzenbrauereien und
Regierungsverantwortlichen getroffen, um die Herausforderungen der Bierbranche und seine Millionen von Arbeitsplätzen zu besprechen. Diese umfassten auch Themen zur Besteuerung, Regulierung und zum
verantwortungsbewussten Alkoholkonsum.
Österreichischer Brauerkalender veranschaulicht Herstellung des Bieres
Kalender 2011
Am 30. September ist Brauersilvester, der traditionelle Abschluss eines Braujahres. Heuer feierten die österreichischen Brauer den Brauersilvester im Rahmen des ersten Wiener Bierfestes. Der Verband der Brauereien Österreichs nutzte die Feier auch, um eine neue Tradition zu begründen: Der erste österreichische Brauerkalender wurde der Öffentlichkeit präsentiert.
Österreichs Brauer lassen die Kronenkorken knallen
Die heimischen Brauer stoßen auf das neue Braujahr an, und zwar immer Ende September. Das wird heuer auch erstmals gefeiert: Am Donnerstag, 30. September 2010 findet im Rahmen des Wiener Bierfestes (www.wienerbierfest.at), das vom 28. bis 30. September 2010, am Platz Am Hof in der Wiener Innenstadt, stattfindet, der Brauersilvester 2010 statt. Der Event startet mit einem klassischen Frühschoppen am Vormittag, Beginn 11:30 Uhr. Im Anschluss daran gibt es die Möglichkeit die Vielfalt der österreichischen Bierkultur kennen zu lernen.
Interaktive Landkarte führt zu den heimischen Brauereien
Rechtzeitig zum Vatertag am 13. Juni - auch für alle die noch ein originelles Geschenk suchen - stellt der Verband der Brauereien Österreichs eine interaktive Landkarte vor, die die heimischen Brauereien und Gasthausbrauereien auf einen Blick übersichtlich darstellt. Insgesamt 172 Betriebe finden sich auf der „Österreichischen Bierlandkarte", die ab sofort auf diesen Seiten verfügbar ist.
„Österreich kann sich glücklich schätzen, ein wertvolles Kulturgut wie das Bier in einer solchen Vielfalt genießen zu können. Diese haben wir nun auf einen Blick veranschaulicht", sagt Mag. Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Verbandes der Brauereien Österreichs: „Mit der interaktiven Bierlandkarte können Freunde des Genusses immer wieder neue Facetten des heimischen Bieres kennenlernen. Als eine der führenden Biernationen mit langer Tradition und höchster Qualität bietet die österreichische Brauwirtschaft über 1.000 verschiedene Sorten."
Der Dachverband der europäischen Brauwirtschaft, The Brewers of Europe, veröffentlichte diese Woche einen Bericht mit den Ergebnissen der beispiellosen Bemühungen der europäischen Brauer um verantwortungsvolle Bierwerbung durch Selbstregulierung. Der Bericht zeigt, dass in Österreich besonders im Bereich Verfahrensverkürzung bei Beschwerden starke Verbesserungen erfolgten.
Bier bricht das Fasten nicht und steht für Genuss sowie Vielfalt
Fasten ist untrennbar mit Verzicht verbunden. Wir setzen uns das Ziel etwas zu entsagen, das wir sonst genießen. Ein seit jeher erlaubter Genuss in dieser Zeit ist allerdings das Fastenbier.
Traditionell wird in der 40-tägigen Fastenzeit auf Deftiges und Kalorienreiches verzichtet – oft kommt den Österreichern auch nichts Alkoholhaltiges auf den Tisch. „Es ist allerdings ein Irrglaube, dass in der Fastenzeit Bier verboten ist“, weiß Mag. Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Verbandes der Brauereien Österreichs: „Das Gegenteil ist der Fall. Bier war gerade in den Klöstern ein wichtiges Nahrungsmittel während des Fastens.“
8,4 Mio. Hektoliter Bier haben die Österreicherinnen und Österreicher 2009 konsumiert. Zwar erreicht die Branche nicht ganz den Stand des – angekurbelt durch die Fußball-Europameisterschaft – Rekordjahres 2008 (minus 3 Prozent), stabilisiert sich aber auf dem hohen Niveau des Jahres 2007. Auch im Vergleich zu den anderen EU-Biernationen (z.B. Tschechien, Slowakei) konnte die Alpenrepublik die guten Bier-Gesamtabsatzzahlen halten. Der Pro-Kopf-Verbrauch betrug 2009 knapp 106,4 Liter. „Wir können mit dem vergangenen Jahr zufrieden sein. Die Konsumenten haben wieder bestätigt, dass sie den Genuss, die Vielfalt und die hohe Qualität des heimischen Bieres sehr schätzen“, sagt DI Dr. Markus Liebl, Obmann des Verbandes der Brauereien Österreichs. Positive Erwartungen haben die Brauer an das Jahr 2010. Bedingt durch die Fußball-Weltmeisterschaft in Südafrika hofft man 2010 wieder auf ein Absatzwachstum.
Welches Bier passt zu welcher Speise? Welches wird in welchem Glas serviert? Und bei welcher Temperatur? Die Antworten auf diese Fragen und weitere Informationen findet man mit dem Bierfächer. Verwirklicht wurde die Idee des österreichischen Brauereiverbandes, die unglaubliche Vielfalt des Bieres, wenn auch „nur in einer kleinen Auswahl“, zu visualisieren, gemeinsam mit der Doemens Akademie, Gräfelfing/München und dem österreichischen Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner. Geschaffen wurde ein weltweit einzigartiger kulinarischer Bierführer in Form eines Fächers, der die Fülle heimischer und internationaler Biersorten veranschaulicht.
Die heimischen Brauer stoßen auf das neue Braujahr an, und zwar immer Ende September. Das wird heuer auch erstmals gefeiert: Am Donnerstag, 30. September 2010 findet im Rahmen des Wiener Bierfestes (www.wienerbierfest.at), das vom 28. bis 30. September 2010, am Platz Am Hof in der Wiener Innenstadt, stattfindet, der Brauersilvester 2010 statt. Der Event startet mit einem klassischen Frühschoppen am Vormittag, Beginn 11:30 Uhr. Im Anschluss daran gibt es die Möglichkeit die Vielfalt der österreichischen Bierkultur kennen zu lernen.
