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Prosit Neu-Braujahr: Brauerkalender 2011 |
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Österreichischer Brauerkalender veranschaulicht Herstellung des Bieres
 Kalender 2011
BrauersilvesterDie Abweichung des Braujahres vom normalen Kalenderjahr hat ihren Ursprung im Mittelalter. Da es damals keine künstliche Kühlung gab, durfte nur in der kalten Jahreszeit zwischen Michaeli (29.9.) und Georgi (23.4.) Bier gebraut werden. Zudem werden im September das frische Braugetreide und der Hopfen eingefahren, die Rohstoffe für die neue Brausaison. Noch heute hält sich daher der 30. September in vielen Brauereien als Bilanzstichtag. „Der Brauersilvester ist ein Höhepunkt im Jahr der heimischen Brauwirtschaft. Ich freue mich besonders, diese Tradition heuer im Rahmen des Wiener Bierfestes begehen zu können“, sagt KR DI Dr. Markus Liebl, Obmann des Verbandes der Brauereien Österreichs.
Österreichischer Brauerkalender 2011
 „Wir wollen mit diesem Kunstkalender einen Blick in unsere Brauereien werfen. Die einzelnen Monatsblätter zeigen die Herkunft der Rohstoffe Wasser, Gerste und Hopfen, die Brautechnologie sowie natürlich auch den Biergenuss“, erklärt Mag. Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Verbandes der Brauereien Österreichs: „Dabei haben wir sehr hohen Wert auf Qualität, Ästhetik, aber auch Authentizität gelegt. Sämtliche Models arbeiten in heimischen Brauereien – sind also echte Brauer.“
 Bieranstich
Im Anschluss an die Präsentation des Kalenders wurde das alte Braujahr verabschiedet und mit dem traditionellen Bieranstich durch den Obmann des Verbandes der Brauereien Österreichs KR DI Dr. Markus Liebl das neue Braujahr angeschlagen. ORF-Moderatorin Christa Kummer führte durch den Abend, dessen Highlight das Bierkabarett von Stimmenimitator Alex Kristan war. Für den krönenden Abschluss sorgte eine spektakuläre Feuer- und Pyroshow.
 
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