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Erntedank: Österreich feiert Brausilvester am 30.09. |
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Den traditionellen Abschluss eines Braujahres bildet der Brausilvester am 30. September. Dieser Jahreswechsel der Bierbranche hat eine lange Tradition und ist unter anderem darin begründet, dass die österreichischen Landwirte jetzt die Rohstoffe für die neue Brausaison einfahren.
Hopfen und Gerste für österreichisches BierDie zur Herstellung des Bieres verwendete Gerste stammt größtenteils aus heimischem Anbau – der Bedarf an Braugerste für den heimischen Gesamtbierabsatz beläuft sich auf rund 173.000 Tonnen (2010).Hopfen wird in Österreich im Mühl- und Waldviertel sowie dem Leutschacher Gebiet (Steiermark) angebaut und gänzlich in österreichischen Brauereien verarbeitet. In der Steiermark werden auf einer Anbaufläche von etwa 87 ha rund 138.000 kg Hopfen geerntet (2010) und im Waldviertel rund 27.000 kg. Die größte Hopfenanbaufläche im Mühlviertel (rd. 130 ha) bringt rund 204.000 kg Hopfen ein. „Österreichisches Bier ist ein Naturprodukt. Die Brauereien stellen das Bier aus natürlichen Rohstoffen her und sind damit wichtiger Partner der österreichischen Landwirtschaft. Wenn wir Brausilvester feiern, feiern wir auch Erntedank. Die heurige Ernte verspricht exzellente Biere im kommenden Bierjahrgang“, so Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Verbandes der Brauereien Österreichs.
Brausilvester: Ein Feiertag mit langer TraditionDie Abweichung des Braujahres vom normalen Kalenderjahr hat ihren Ursprung bereits im Mittelalter. Da es damals keine künstliche Kühlung gab, durfte das wärmeempfindliche Bier nur in der kalten Jahreszeit zwischen Michaeli (29. September) und Georgi (23. April) gebraut werden. Der 30. September hält sich bei vielen Brauereien bis heute als Bilanzstichtag und gilt als Start in das neue Braujahr.
Kampagne: Gute Vorsätze für das neue (Brau-) JahrDer Verband der Brauereien Österreichs rückt den Festtag heuer im Rahmen einer Kampagne mit Gewinnspiel in den Mittelpunkt, zahlreiche Brauereien und Gastronomiepartner feiern Brausilvester mit Veranstaltungen österreichweit. Die Kampagne holt die guten Vorsätze der Österreicherinnen und Österreicher für das neue Braujahr vor den Vorhang, einige davon sind als Radiospots österreichweit zu hören.Auf www.brausilvester.at können bis 10. Oktober Vorsätze für das neue Braujahr eingereicht werden. Unter den 50 originellsten Postings werden zehn Bierparties im Lieblingslokal im Wert von je 500,- Euro verlost. Und für alle, die nicht nur privat feiern wollen, sind online im Eventkalender Veranstaltungen im Rahmen des Brausilvesters zu finden. Gastronomen und Brauereien sind eingeladen, ihre Veranstaltungen auf www.brausilvester.at zu promoten.
In diesem Sinne: Prosit Neubier!
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